Enel fondo de la tarta pondremos una buena capa de cabello de ángel. Encima pondremos la masa de almendras preparada. Extenderemos bien y alisaremos. Por encima cubriremos con las almendras filateadas. Horneamos la tarta con el horno a 170º centígrados por arriba y abajo durante unos 45 minutos aproximadamente. Depende de
Otrareceta de la region de Murcia, muy parecida a la de los mantecados pero en este caso rellena de cabello de angel. Recuerdo a mi esforzada abuela Carmen cociendo la calabaza blanca para extraer el cabello de angel, ¡cuanto trabajo para que todos disfrutaramos!, afortunadamente ahora el cabello de angel lo podemos encontrar
Loscordiales murcianos son unos deliciosos pastelillos de mazapán rellenos de cabello de ángel, heraldos de la Navidad murciana, a los que se atribuye un origen árabe por el uso de la almendra. A continuación, la
Lospasteles de mazapán y cabello de ángel son todo un éxito en Navidad, pues este dulce tradicional de Murcia, conocido también como cordiales murcianos,
MURCIANOS(PASTEL DE CABELLO DE ANGEL) INGREDIENTES: * 1/2 kg de manteca de cerdo. * 1/2 kg de harina. * 1/2 kg de azúcar. * 125 cc de moscatel. * 3 huevos. * 500 gr de carne de calabaza de cabello de ángel. (Esto es para el relleno) ELABORACIÓN: * Corta a tacos la manteca de cerdo y pon al microondas 20 segundos.
500gr. de cabello de ángel en conserva. 1 huevo para pintar. Tamizar la harina, añadir el bicarbonato y levadura, también la canela. En un bol poner la mezcla anterior, añadir la manteca (punto pomada), aceite, vino dulce, 2 huevos batidos y ralladura. Amasar en amasadora o a mano, hasta que la masa esté homogénea.
