Freírpor todos los lados el faisán y ponerlo en una olla a desvedada la codorniz y recuerdo cuando era niña y veia los colgadores y morrales llenos 40 ó 50 al día era una cosa normal y trajeron 4 que quedaron en casa de mi suegra ayssssssss este año no las probaremos escabechadas me da a mi en fin entiendo lo delCodornicesescabechadas en 20 minutos con Olla Exprés. Cocido express: Cómo preparar un delicioso cocido en olla normal en tiempo récord. Descubre el tiempo de cocción del brócoli en olla express: ahorra tiempo en la cocina. Descubre cómo cocinar alubias verdes en 15 minutos con la olla express. Ensartén con medio dl. de aceite sofreír las codornices. Lavar el puerro y la zanahoria, picarlos e incorporar a la sartén. Hacer lo mismo con la cebolla. Añadir el laurel, los granos de Preparación Primero limpiamos y salpimentamos las codornices, y las freímos en aceite hasta verlas doradas. Luego las colocamos en una cazuela de barro. En el mismo aceite de freír las codornices, añadimos la cebolla cortada a láminas, junto con los ajos picados, el laurel, el tomillo, y el orégano. Cuando veamos la cebolla dorada 2-Rehogar en el mismo aceite la cebolla, la zanahoria y los ajos a los que habremos dado un golpe para romperlos. Añadir un poco de sal a la verdura. 3.-. Echar el laurel y la pimienta en grano. 4.-. Incorporar el vaso de vino y que hierva unos minutos. Echar el vinagre y el agua. Llevar a ebullición. 5.-.
Ospresento uno de los guisos más tradicionales de la gastronomía española. Se trata de unas codornices en escabeche tan tiernas y deliciosas.En cuanto las p
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